- 成城石井の商品が高い理由は？
- 高いけどなんでそんなに人気なの？
東京都世田谷区成城に本店を構え、今や全国展開のスピードを上げているスーパー、成城石井。
でも成城石井は、ちょっとお値段が高めのスーパーのイメージがありますよね。
この記事では、成城石井の商品が高いとされる理由を紹介します。
そして、安くはないのに人気になっているその訳についても追求しますよ。
成城石井値段の背景を知れば、それほど高い値段とは思わなくなるかもしれません。
成城石井が高い理由
成城石井の中でも人気のお惣菜のひとつに、国産豚のジューシー焼売という商品があります。
お値段はなんと1パック税込で600円以上！
値段だけ見るとその高さにびっくりしてしまうかもしれません。
でも成城石井の商品が高いのは、食に対する徹底的なこだわりがあるから。
おもに下にあげるようなこだわりがあります。
- 食品をベストな状態で販売するための徹底した商品の管理
- 店で独自に輸入した商品の品揃えが多数
- 他の店にはないオリジナルの商品展開が豊富
美味しいものをベストな状態で提供する、そんなグルメなお店だからこその値段展開なんですね。
安くなくても成城石井が人気の訳
採れたての美味しい野菜
成城石井では、全国の店舗で一斉販売できないような数が限定された野菜も、美味しいものなら仕入れして、店舗限定で販売しています。
そして定期的に味を確認し、美味しさが失われている場合は取引をやめる場合もあるほど、美味しさにこだわっているんです。
各野菜を種類ごとにベストな方法で保存し、安いお店にありがちな暑い場所に放置なんていうことはありません。
新鮮な本当に美味しい野菜を購入できる、それが成城石井の人気の理由のひとつです。
一番美味しいタイミングで販売されるお肉
実はお肉、特に牛肉は熟成させる方が美味しいんです！
成城石井では熟成のタイミングを心得たプロが確認して、一番美味しいタイミングで販売しています。
そのため、成城石井のお肉を食べたらもう他のお肉は食べられない、なんていう声も。
肉以外にも、ワインや魚などそれぞれの専門知識のある社員が店舗にいます。
食へのこだわりは強く、社内でワイン、チーズ、コーヒー、紅茶のスクールが開催されるほどの徹底ぶり。
食品についての知識を取り入れられる体制が整っているので、美味しい食品を自信を持って提供できるお店なんですね。
安心して食べられるオリジナル商品
成城石井ではオリジナル商品も多数販売されています。
それも格安スーパーによくある、他社製品のラベルを張り替えるだけの商品ではありません。
完全にオリジナル、こだわりの商品だけが販売されているんです。
成城石井のオリジナル商品は、できるだけ添加物が使用されていないのもうれしいところ。
安心して食べられて美味しいなんて、成城石井のオリジナル商品のファンになってしまいそうです！
ヨーロッパ品質のワイン
成城石井の人気の理由をワインの輸入なくしては語れません。
成城の街のお客さんたちは本場ヨーロッパのワインを知っているので、その昔日本で販売されていたワインと本場の味がいかに違うかを知っていました。
そんなグルメなお客さんたちを納得させるべく、成城石井ではワインの直輸入を開始、独自のコンテナーを使って徹底した温度管理体制を実現します。
直輸入で温度がキープされたワインは、まるでヨーロッパで飲むワインそのものの味！
直輸入で本場の味が楽しめるとなれば、決して高いとはいえないかもしれませんね。
レストラン品質の手作り惣菜
成城石井の各店舗のバックヤードには惣菜を作るキッチンはありません。
その代わり、セントラルキッチンと呼ばれる工場で一括して調理が行われ、各店舗に運ばれるシステムが採用されています。
それも単なる工場ではなく、その道のプロ、それぞれの分野のシェフが自ら調理しています。
国産豚のジューシー焼売なら、うま味調味料は一切使わず貝柱や干しエビなどの食材を使ってうまみを出しているので、中華街のレストランで食べる焼売の美味しさが再現されています！
それなら600円という値段も納得ですよね。
また、年間100万本も売れるという成城石井自家製プレミアムチーズケーキも、パティシエがセントラルキッチンにて手作りしています。
できるだけ機械を使わず、家庭料理のような手作りやレストランのようなクオリティにこだわった惣菜・デザートなので、値段の高さよりも美味しさが際立っているんです。
鋭い目利きバイヤーが選ぶトレンド商品
成城石井のバイヤーは自らの足で世界中をまわり、世界のトレンドや美味しいものを探してきます。
バイヤーは輸入方法の検討から商品開発まで担当、成城石井に並ぶ商品の全てを知り尽くしている人たちです。
例えば数年前に成城石井でヒットしたマレーシア・シンガポールのスイーツ、モーモーチャーチャーは当時は知る人ぞ知る現地デザートでした。
海外のコアなグルメを日本で流行らせてしまうなんてすごいですよね。
そんな最強バイヤーたちが仕入れてきたものの中から、月々行われる商品開発会議で発売まで行くのはたったの10%！
厳しい目のチェックをクリアした商品だけが棚に並んでいると思うと、成城石井の商品を手に取ってみたくなりますね。
まとめ
確かな品質の商品を美味しく提供してくれるのが成城石井です。
充実したオリジナル商品や、手作りの絶品お惣菜など、他のお店にはない特色で楽しませてくれるお店になっています。
その徹底した食へのこだわりと独自性を考えると、決して値段が高くないようにも思えます。
安くないけれどちょっといいものが手に入るなら、ついつい成城石井に通ってしまいそうですよね。
自分へのご褒美に、ちょっとしたギフトに、成城石井のこだわり商品を味わって幸せなひとときを過ごしてくださいね。
