暑～～い夏になると、冷たいそばやうどん、冷やし中華などが恋しくなります。
どうしても熱いカップヌードルは倦厭されがち。
そんな中、冷やして食べるカップヌードルが誕生しました！
実際に商品化も果たし、近年カップヌードル業界に冷やしブームがじわりじわりと忍び寄ってきています。
今回は冷やしカップヌードルの実態を徹底調査しました！
実際に冷やしカップヌードルを作ってみましたので、レポもご紹介します。
カップヌードルを冷やす食べ方が公式に！
カップヌードル＝熱湯でアツアツ！のイメージでしたが、日清食品公式HPでもICEカップヌードルを推しています。
カップヌードルで思い出したけど、氷入れて食べる「冷やしカップヌードル」も美味しいんだよなぁ～(´▽｀)🎶 pic.twitter.com/UQ9AiLux72
— くんパパ (卵アレルギーっ子の父) (@kunpapa7) July 21, 2020
公式HPでは、数あるカップヌードルの中から【カップヌードルライト】と【カップヌードルチリトマトヌードルライト】をオススメしています。
なんで【ライト】だけなの？
製法とあっさり醤油ベースの味がオススメの理由です♪
カップヌードルライトは、カップヌードルの味わいを生かしたまま、カロリー198kalを実現するために、弊社の独自技術「ミスト・エアードライ製法」と「オリジナル3層麺製法」を使用しています。カップヌードルライトは、これらの製法と融点の低い油を使用することで、スープの温度が冷えても脂が固まりにくく、澄んだスープをお楽しみいただけます。
「カップヌードルライト」と「カップヌードルチリトマトヌードルライト」の2品は、スープがあっさりしているので、冷やして食べるのにピッタリの商品です。特に、「カップヌードルチリトマトヌードルライト」は、氷で冷やすことによって、チリの辛味が柔らかくなるとともに、トマトのうまみが強調されます。
日清食品公式HPより引用
- 特殊な製法により、温度が冷えても脂が固まりにくく、澄んだスープを維持できるから
- スープが醤油ベースのあっさり味だから
２点の理由から日清さんでは 【カップヌードルライト】と【カップヌードルチリトマトヌードルライト】をオススメしています。
ICEカップヌードルの作り方
☆用意するもの
- カップヌードルライトorカップヌードルチリトマトヌードルライト
- 熱湯180ml
- 氷約180ｇ
- カップヌードルに氷を投入する勇気
★作り方
- 麺がギリギリ浸かるくらいまでお湯をいれ3分まつ
- 氷を投入して、かき混ぜながらしっかり冷えるまでまつ
ICEカップヌードルについて「美味しいはずがない！」「味が薄い！」などオススメしませんという方もいらっしゃいますが、大半が独自の方法で試されていて、少し食べ進めてから氷を投入チャレンジしたり作る際お湯をしっかり線まで入れていました。
日清さんは、味の薄さなど出来上がった時を考慮してレシピを作られていますので、前回自己流で試して美味しくなかった、き、気になる！という方は是非試してみて下さいね。
【冷やしカップヌードル】実際に作ってみた
近所のスーパーを回ったのですが、ライトが見つからなかったので「あっさりおいしいカップヌードル」で試してみる事にしました！
①お湯を麺ぎりぎりまで注ぐ
ぎりぎりで止めたつもりでしたが、もうきも～ち少なくても良さそうです。
➁蓋をして3分待つ
フタ止めシールが廃止になり、２か所を折り曲げて蓋をする形となりましたが…確かに１分はそれだけでもちました。
が、しかしじわりじわりと蓋が浮いてきてしまうので蓋おさえグッズがあると安心ですね♪
蓋おさえグッズにはどんなものがあるのか気になる方は、こちらもチェックしてみてください(*^^)v
③180ｇの氷を投入
まさかのここまで来て氷が足りないのに気づき、今回は120ｇを入れました。
箸で氷を解かすためにくるくる混ぜましたが、とっても熱くて、これちゃんと冷えるのかと心配しました。
しかし、思ったよりサラッと冷たくなって、120ｇの氷が溶けたら丁度内側の線あたりまでスープがきましたよ。
氷120ｇでちょいとぬるめでしたが、味的には丁度良かったです。
180ｇ入れるなら、もう少しお湯の量を減らした方が良さそうです。
一気に入れずにかき混ぜながら薄味になっていないか様子をみましょう。
いざ、実食！
普通に美味しいです！
麺のハリやコシも変わらず美味しい(/ω＼)
しかし、若干スープから塩を強めに感じました。
ライトでないからか、カップヌードルの内側に油分？と思われるリングが出来ていましたが、そんなに気になるほどではなかったです。
【冷やしカップヌードル】は水でも作れる？
今回は熱湯→氷で冷やすという工程でしたが、熱湯を使わなくてもカップヌードルが食べれるのです！
- お湯の代わりに水を灌ぐ
- 冷蔵庫でカップヌードルのにおいが他の食材に移ったら悲しいので、しっかり蓋をして冷蔵庫で1時間冷やす。
「1時間も待ってられないよ！という方にはオススメ出来ませんが、こちらの作り方は例えばなんらかの理由でガス・電気が使えなくなった時に覚えておくと良いかもです♪
まとめ
カップヌードルが冷やしても美味しいことが分かりました♪
冷やし方は２種類あって、
- 熱湯でほぐす→氷をいれてスープをかき混ぜる
- 水を入れる→１時間冷蔵庫で冷やす
冷やしカップヌードルを楽しみたい方は、どちらか状況に合う方を試してくださいね。
