調理・作り方

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シフォンケーキが膨らみすぎた!底上げやしぼみの対策とは

シフォンケーキはふわふわしてデコレーションケーキより柔らかいケーキです。 材料も少なく一見手軽に作れるケーキなのですが、その分他の焼き菓子よりちょっとの事で失敗することが多いのも悩みの種です。 シフォンケーキを膨らませたい…あ...
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シフォンケーキは型なしで作れる?代用品オススメ5選!

ふわふわの食感がたまらないシフォンケーキ。 シフォンケーキといえば真ん中に煙突みたいな筒がついている不思議な型を思い浮かべますよね。 シフォンケーキを焼く上ではしっかり計算されて作られた型をしているのですが…しまっておくのには...
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シフォンケーキを炊飯器で失敗した時の対策は?次に失敗しないために気を付ける5つの注意点

最近ではケーキはオーブンで作るものから、炊飯器で手軽に作れるものとして身近に感じられるようになりました。 シフォンケーキといえば、真ん中に穴が開いている専用の型を用意しなくちゃいけなくて面倒だなぁと思っていたので、炊飯器で出来ると知...
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シフォンケーキは強力粉で代用出来る?薄力粉と強力粉の違いって何?

ふわふわで口の中で溶けるような食感が特徴のシフォンケーキ。 シフォンケーキを手作りする時の一般的な材料は 薄力粉砂糖卵油、水 です。 スーパーなどで薄力粉を買おうとすると、近くに『強力粉』も並んでいます。 強...
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スポンジケーキは業務スーパーにおまかせ!!お得にアレンジケーキができる?!レシピをご紹介します!

メディアでも取り上げられることの多い業務スーパー! お得な生鮮食品から冷凍、調味料にいたるまで揃って量があるので家計に大助かり!! そんな私も業務スーパーの魅力に取りつかれたヘビーユーザーだったりします( ^ω^)・・・。 ...
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炊飯器でチーズケーキを作ったら失敗した!!失敗しない為にまず確認する事は?

スフレチーズケーキにベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキとチーズを使ったケーキは沢山ありますが、炊飯器でチーズケーキが作れるのはご存知でしょうか? 大手レシピサイトなどに沢山レシピが紹介されていて、材料も少ない上にオーブンや型が無...
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メレンゲの材料はとってもシンプル!簡単に作れるお菓子もご紹介!

様々なお菓子に混ぜ合わせて膨張剤の役割りを果たしたり、それ自体が焼き菓子にもなったりするメレンゲ。 見た目はフワフワのクリーム状のようなものですが、どのような材料を使って作られるのか気になる方もいると思います。 そこで、メレン...
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余ったメレンゲの使い道は?お菓子やお料理レシピをご紹介します!

お菓子のレシピなどみると卵黄と卵白の量が違うということがよくありますよね。 「あっ!メレンゲ作っても半分しか使わない!」なんて事も。 主婦には死活問題です。 絶対に使い切って見せる!という意気込みが必要なのです! ...
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スポンジは冷凍できる!最適な保存方法や注意点などをまとめました!!

ケーキ作りに欠かせないスポンジケーキは冷凍保存が可能です! 今回は、スポンジケーキの鮮度をできるだけキープした冷凍・解凍する方法や、冷蔵・常温保存についてもまとめました。 ケーキ作りが大好きな方や、スポンジの保存に困っていた方もぜひご覧くださいね。
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スポンジの余りや失敗作を美味しくリメイク!活用レシピをまとめてご紹介します!!

ケーキを作りに欠かせない「スポンジ」の余りや失敗作のおすすめアレンジ方法をまとめました! 今すぐ食べられないときにおすすめな冷凍アレンジもご紹介していますので、余ったスポンジの使い道に困っている方はぜひご覧ください!
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