調理・作り方

市販のスポンジケーキを美味しくする方法がある?パサパサのスポンジをしっとりさせるのは超簡単だった!

市販のスポンジケーキってケーキ屋さんで買うケーキと比べてパサパサしているものが多いですよね。

生クリームを塗っても、なんだか一体感がないというか…。

便利なんですけどね、市販のスポンジケーキをケーキ屋さんのスポンジみたいにしっとり美味しくする方法はないのでしょうか?

うさらんど
うさらんど

しっとり美味しくする方法あります!しかもとっても簡単なのです♪

市販のスポンジケーキにシロップをササッと塗るだけでしっとり生クリームにも馴染むようになります。

今回は市販のスポンジケーキと乾燥するとパサパサになりやすい手作りケーキが、簡単に作れる3つのシロップでしっとり美味しいスポンジケーキになるのか試してみました!

ケーキを手軽にお家で作りたいなと思っている方は是非参考にしてください♪

お店で買ったケーキかな?と思うくらい美味しいケーキを作れますよ(*^^)v

市販のスポンジケーキを美味しくする方法

スポンジケーキをしっとりするには、スポンジにシロップを塗る事が手っ取り早い方法です。

ケーキ屋さんでもシロップを塗っているそうです。

シロップを染み込ませることによって、生クリームが塗りやすく、馴染みやすくなります。

うさらんど
うさらんど

今回は簡単に作れる3種類のシロップを紹介しますね♪

次で紹介するのは5号サイズ(15cm)くらいはしっかり濡れる分量です。

自作シロップ

用意するもの
  • お湯…50ml
  • 砂糖…大さじ1~2
  • 洋酒(あれば)…小さじ1
作り方
  1. 砂糖をお湯で溶かす
  2. 溶けきったら洋酒を加える(アルコールをとばしたい場合は、お湯の代わりに水・砂糖・洋酒を鍋に入れ沸騰させる)

洋酒ってこれだけの為に買うにはちょっとリスクが高いですよね…お菓子用のも次いつ使うかって感じですし(;´・ω・)

しかし、洋酒を入れるとアルコールに殺菌・防腐効果がありますので、どなたか(大人)のプレゼントにと考えている方にはオススメですよ。

ジャムシロップ

用意するもの
  • お湯…50ml
  • お好きなジャム(実がゴロゴロ入っていないものがオススメ)…大さじ1
作り方
  1. お湯でジャムを滑らかにする

果物缶のシロップ

用意するもの
  • お好きなシロップ漬けの果物缶詰(最近では缶詰ではないシロップ漬けも販売されています)
作り方
  1. 果物とシロップを分ける

実際にスポンジケーキが美味しくなるのか試してみた

今回用意したもの

  • 市販のスポンジケーキ
  • 炊飯器で作った小松菜シフォンケーキ(大変上手に出来たのですが、一晩しっかり冷蔵庫で乾燥させパサッパサのスポンジケーキに生まれ変わりました( ;∀;)
  • 泡立て不要!のとっても便利ならくらくホイップ
  • 通常のホイップクリーム
  • シロップに使う苺のジャム(確か100円くらい)
  • トッピング用の桃の缶詰とブドウ
一部剥がれたのは
みなかった事にしていただけると有り難いです( TДT)

少しでも楽をしたい私は生クリームをらくらくホイップだけにしようかと思ったのですが、5号サイズ(15㎝くらい)以上のケーキを作るとなると心もとなかったので、通常の生クリームも購入しました。

シロップをそれぞれ塗ってみる

3種類のシロップを市販のスポンジケーキと自作のシフォンケーキに塗っていきます。

シロップなどを塗る専用のハケは私の家にはないので、シロップだろうと生クリームだろうとオールスプーンで対応します。

シロップはどこに塗ればよいの?

うさらんど
うさらんど

底面以外の生クリームを塗る所全てにシロップを塗りました

⚠スプーンで塗るとどうしても多めにつき、スポンジがべショッとなりがちですので、なるべく大きめのスプーンで沢山シロップを塗りすぎないように注意してください。⚠

塗りました!

もっと美味しくする方法として、シロップを塗ったスポンジは、ラップで乾燥しないようにし冷蔵庫で1日寝かせると馴染んでよりしっとりします。

トッピングのフルーツと生クリームを準備

が…そんなに待てない(すぐに食べたい)私は今回フルーツと生クリームを用意する時間だけでしたが、十分なくらいしっとりしてくれてました♪

見た目も美味しくする方法として、フルーツにバナナなど変色しやすいものを使う場合は用意したシロップにくぐらせておくと変色しにくくなります。

生クリームについて

生クリームにらくらくホイップを使うとデコレーションするにはバッチリなのですが、スポンジに塗るにはちょっと硬すぎますよね。

そんな時は牛乳や低脂肪乳を少量まぜちゃいましょう!

結構少なめで緩くなるので、生クリームの様子を見ながら一滴ずつ混ぜて好みの硬さにしてください。

一部のケーキ屋さんも、スポンジに塗る時は生クリームの角がチョロンと沈んでしまうくらいにして、デコレーションの時にそこから更に角が立つくらい泡立てるそうです。

低脂肪乳を混ぜて緩くなったらくらくホイップ

フルーツと生クリームをデコレーション

スポンジとってもしっとりしています!

生クリームは今回はちょっと緩すぎたかな?

デコレーションは…多めにみてやってください(修行してきます( ;∀;)

実食&結果

市販のスポンジケーキと自作のシフォンケーキ、共にオススメのシロップは自作のシロップです。

ジャムのシロップも良いのですがスポンジにほんのり色が付きました。

果物の缶詰シロップは、めちゃ甘かったです!個人的にちょっと薄めてから使った方が良いのかな?と思いました。

しかしどれもスポンジがしっとりとして、生クリームとも固い絆で結ばれていて美味しかったです!

今回シフォンケーキを作ったので、市販のスポンジケーキと比べてシロップが染み込みやすくよりしっとりとした仕上がりになっていました。

シロップを染み込ませるので全体的にかなり甘くなりますので、気になる方は生クリームの砂糖の量を減らすと良いと思いますよ。

まとめ

市販のスポンジケーキや自作のパサパサになったスポンジケーキを美味しくする方法は、シロップを塗る事がとても簡単なのでおススメです。

3つのシロップで試しましたが、一番オススメの自作シロップの分量をもう一度おさらいします。

  • お湯…50ml
  • 砂糖…大さじ1~2
  • 洋酒(あれば)…小さじ1
  • 全て混ぜて、砂糖が溶けきればOKです。

    後はスポンジの生クリームをつけるところに塗るだけでお店で買うようなしっとりしたケーキに生まれ変わります。

    ちょっと面倒だなぁと思われちゃう工程ですが、すっぴんのケーキの化粧前の下地塗りと思って是非スポンジケーキを美味しくする方法を試してみて下さいね。

    ちなみに、市販のスポンジケーキってクリスマスなどの季節以外は手に入り辛くなりますよね。

    そんな時はこちらの商品おすすめです!

    パンコーナーでよく見掛けます。

    小ぶりですが、コスパ最高のわりにしっとりしてます。

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    naririnrin

    和菓子、洋菓子アイス全般、スィーツ大好きです! 特に大福やチョコパイ、生クリームに目がないです。 少しでも皆様のお役に立てる記事が書けるよう頑張りますので、宜しくお願いします。

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