お饅頭といえば柔らかい薄皮の中にあんこがぎっしり！というイメージですが、今回ご紹介する【かりんとう饅頭】は外はカリカリザクザクとその名の通り、かりんとうの様な歯ごたえです。
私も大好きでよくコンビニなどで購入するのですが、油で揚げたお饅頭なのでカロリー心配で…
しかもすぐ食べないとカリカリが無くなってしまう悲しい事態に( ；∀；)
しかし巷でダイエットにかりんとう饅頭を食べる方法もあるとか！？
そこでこの記事では、かりんとう饅頭で本当に痩せられるのか、失われたカリカリは復活するのかなどまとめてみました。
この記事を読めば油が…と敬遠していた方もかりんとう饅頭を食べやすくなると思います。
カリカリが癖になる！かりんとう饅頭
今やスーパーやコンビニなどでも販売されている身近な和菓子、かりんとう饅頭。
油で揚げるので、表面がカリッとした触感になり、お菓子の《かりんとう》に似ているところから『かりんとう饅頭』というネーミングになったそうです。
カリッと揚がった生地には黒糖が練りこまれており、ぎゅ～っと詰まったこしあんとの絶妙なハーモニーは、頬張った人たちを虜にするニクイやつです。
私も虜になった１人で、コンビニや和菓子屋さんで見つけてはついつい買ってしまいます ^^)
かりんとう饅頭が誕生したのは？
元祖は福島県福島県田村市船引町にある【菓子工房あくつ屋】さんです。
大正12年創業の伝統ある和洋菓子店で、地産のエゴマ（じゅうねん）と黒糖を練り込んだ生地をかりっと揚げたかりんとう饅頭が人気です。
他にも葡萄の果汁を使用した、「山ぶどう饅頭」という商品も人気があるようです。
福島県に行かれた際には、是非足を運んでみてください♪
かりんとう饅頭で《痩せれる》って本当！？
甘~いお饅頭を油であげていると聞いただけで、食べたら太るでしょ！と思いますよね。
かりんとう饅頭のカロリーは、商品やレシピ、作り方などによって異なりますが、おおよそ173kcalです。
かなりの高カロリーですね…
これを軽いウォーキングで消費しようとすると2時間半頑張らないといけません。
うぅん、大変;
しかし、かりんとう饅頭に使用している黒糖やあんこにはあまり知られていない一面もあるのです。
黒糖の成分
| フェニルグルコシド | 糖分の吸収を抑える |
| ラフィノース | 整腸作用 |
| オフタコサノール | 悪玉コレステロールを撃退 |
フェルニグルコシド
糖の吸収を抑える働きがあり、他の砂糖に比べて血糖値の上昇をゆるやかにする作用があります。
ラフィノース
「糖として吸収されない」と某ＣＭでも提言していたオリゴ糖の一種で、便秘の改善に効果があります。
他にも、免疫力アップやアトピー性皮膚炎の改善、にも期待をされている凄い成分です！
オフタコサノール
血中の悪玉コレステロールを撃退してくれます。それによってダイエットの天敵、体内の中性脂肪も減らすことが出来ます。
あんこの成分
| ポリフェノール | 基礎代謝の向上 |
| サポニン | むくみの解消 |
| 食物繊維 | 整腸作用 |
ポリフェノール
ポリフェノールは、身体の細胞を弱らせる活性酸素の働きを抑え、活発化させる抗酸化作用があるため、基礎代謝が高まり、消費カロリーを増やす手助けをしてくれます。
サポニン
サポニンは、血液中のコレステロールを減らして中性脂肪を減少させる働きがあり、ダイエットの天敵むくみを解消してくれます。
さらに大豆サポニンは免疫機能を司る細胞を活性化させる働きもありますので、それによって免疫力がアップし、インフルエンザやコロナなどのウイルス予防にもなります。
さらにさらに！
血流を改善し、肝機能を向上させてくれるというまさに今、身体に沢山取り入れたい成分ですね！！
食物繊維
食物繊維は、整腸作用がありお通じが良くなりますし、胃の中に滞留する時間が長いので満腹感が得られ、食べ過ぎや早食いを防げます。
よく、洋菓子より和菓子のが太りにくいと耳にしますが、こんなに体に良い成分が含まれている事に驚きです！
ちなみに...あんこには、こしあんとつぶあんがありますよね。
どっちのが好き！！論争はひとまず置いておいて、100ｇあたりのカロリーを比べますと、
- ●つぶあん 約244kcal
- ●こしあん 約155kcal
こしあんのが圧倒的にカロリーが低いのです！
かりんとう饅頭はこしあんが多いですが、意識して選ぶと良いかもです♪
カリカリ復活レシピ
かりんとう饅頭の魅力といえば、なんといってもサクサクカリカリの歯ごたえです。
しかし、カリカリも残念ながら寿命が短いものが多く、大事に取っておいて食べようとしたら…皮がふにゃふにゃなんて事は良くあると思います。
そんな時はどうしたら良いか…
やる事は２つです！
- ① トースターにクッキングシートやアルミホイルなどを敷く
- ➁ その上にふにゃったかりんとう饅頭を逆さまにして１~２分焼く
これだけで、カリカリが復活するそうです！
是非お家で試して ^^)
”噂”の老舗
『かりんとう饅頭』で検索すると、かりんとう饅頭といえばここ！
というお店が出てきます。
その中でも、いつか私も行ってみたい...と思う2つのお店をご紹介させていただきます。
宝橘（HOUKITSU)
姫路市 和菓子 播磨のこころ菓 宝橘 (houkitsu.co.jp)
兵庫県で本店を含め６店舗展開してい人気の和菓子屋さんです。
奄美・徳之島産のミネラル豊かな黒糖を使用した生地に、白ごま入りの北海道えりも小豆の自家製こしあんを包み蒸しあげた黒糖万十をサックリ米油で揚げてあります。
厳選された素材と餡の芸術品にほっぺたが落ちる事間違いなしですね！
冷凍販売もあるようです。
沼田屋
【筑波山 沼田屋】かりんとう饅頭（老舗和菓子店）つくばのお土産に人気 (xsrv.jp)
茨城県つくば市の筑波山麓にお店を構えて100年以上の老舗です。
外はカリカリ、中は甘さ控えめのこしあんで一度食べたら病みつきになる美味しさ♪
かりんとう饅頭好きとしては一度は行ってみたいお店ですね。
セブンイレブンのかりんとう饅頭で良い気分♪
私たちの一番身近といえば…セブンイレブンのかりんとう饅頭ではないでしょうか。
この手のひらサイズ、気づくといつもお家に連れ帰ってしまっています。
ちなみに、「かりんとうたい焼き」という商品も発売されているそうです！
北海道限定なので、北海道に足を運ばれた際には是非探してみて下さい♪
まとめ
かりんとう饅頭がダイエットに効果があるかも！という事は、今回調べてみて黒糖やあんこの成分で証明されましたが、やはり油で揚げてある以上、量は決めて食べた方が良さそうです。
食物繊維が多い分、沢山食べ過ぎると水分が排出され逆に便秘になってしまう可能性もあるそうです。
ダイエット中甘いものが食べたーい！と思った時に選んでいただけるのが良さそうですね。
昨今では、お取り寄せ出来るお店も多いです。お店によってあんこの種類、表面のカリカリ具合が違うので、是非マイ・ベスト・かりんとう饅頭を見つけてください♪
この記事を読んで、少しでもかりんとう饅頭がより好きになっていただけていたら嬉しいです。
有難うございました！
