『豆腐ガトーショコラ』とはバターや小麦粉などを使用する量を減らし、代わりに豆腐を使用したダイエットに最適なガトーショコラのことです。
実は私も一度だけ作ったことがあります。
食べてみたところ「ん？少し豆腐の味がする…？」と不思議な感想でした。
普通のガトーショコラに比べたら、「まずい」と感じてしまう方もいるかもしれません。
この記事では、豆腐ガトーショコラを実際に食べてみた人の感想、豆腐ガトーショコラのレシピ、アレンジレシピなどご紹介していきたいと思います。
豆腐ガトーショコラを食べた人の感想
さっそく実際に豆腐ガトーショコラを食べた人の感想を見てみましょう！
美味しいと感じる
美味しいという方も検索すると大勢いました。
特に「豆腐感がなくて美味しい」との意見が多く見られました。
まずいと感じる
「まずい」と感想を書いている人は圧倒的に少なかった印象です。
そして「まずい」と書いている方は、同時に作り方に失敗したと書かれている方が多いと感じました！
なぜ豆腐ガトーショコラはまずいと感じるのか
なぜ豆腐ガトーショコラをまずいと感じてしまうのか、調べてみたところ「豆腐感」が残っていると、まずいと感じることが多いようです。
そして上でも書きましたが、まずいという感想を持っている人は、レシピ通りに作らず、何かしらの工程を省いたり、少しアレンジをしてしまっているのが原因の方が多いようです。
私もレシピの工程を省いてしまった一人です。
料理、特にお菓子作りの第一歩は「レシピを忠実に守ること」だと改めて感じました。
豆腐ガトーショコラのレシピ
豆腐ガトーショコラには色々なレシピがあります。
小麦粉、バターのみ不使用のものもあれば、チョコレートでさえココアパウダーで代用してしまうようなレシピもあります。
どのレシピにするのか選ぶ際には、どれだけカロリーカットをしたいか考えて選んだ方が良さそうです。
例えば、「カロリーを極限までカットしたい！」という方でしたら、バター、小麦粉不使用に加えて、チョコレートをココアパウダーに、牛乳を豆乳に代用したレシピを選ぶのをお勧めします。
今回は、私が実際に作ってみたレシピ動画をご紹介しておきます♪
こちらの動画を見ながら作りましたが、少し豆腐の味がして失敗してしまいました。
ただ、この動画を見ながら作った際の反省点が2つあります。
それは豆腐を濾すのを省いてしまったこと。
それから水切りを上手くできていなかったこと。
この二つが原因で、食べたときに”豆腐感”を感じてしまったのかもしれません。
豆腐ガトーショコラのアレンジ方法
ではこの「豆腐感」をなるべく無くすには、どうすればいいか私なりに考え、調べてみました。
- チョコレートソースやココアパウダーを振る
- ホイップやアイスを添えて食べる
以上の２点がオススメです。
豆腐の味をゼロにすることは難しいので、豆腐より濃い味のものを追加したり、一緒に食べたりすることで少しでも豆腐の味を緩和し、食べやすくするのがポイント。
また、さらに調べてみたところ、出来立ての熱々の状態より、しっかり冷やして食べたほうが豆腐の味はしなくなるようです。
もし、豆腐ガトーショコラが残ってしまっている人がいたら、ぜひ試してみてください♪
豆腐ガトーショコラぜひお試しください♪
今回は「豆腐ガトーショコラ」について、レシピや食べた人の感想、アレンジ方法などをご紹介しました。
口コミなどで「まずい」と見てしまうと作るのに尻込みしてしまうかもしれません。
ただ、今回調べてみて、レシピ通りに作った人は「美味しい」という感想を持っている方が大多数でした！
少しでも気になっている方、豆腐ガトーショコラを作ってみてはいかがでしょうか♪
私も再度、挑戦してみたいと思います！
