りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍できる!おいしさキープの冷凍・解凍方法とは??

ケーキ

大阪のご当地ケーキとしても有名な【りくろーおじさんのチーズケーキ】。

1ホールが735円ととてもお安いので、お土産としてまとめて買われる人も多いかと思います。

りくろーおじさんのチーズケーキをもらったんだけど、一人だとなかなか減らなくて・・・。

冷凍しても大丈夫かな?

りくろーおじさんのチーズケーキが好きなんだけど、ダイエット中だから毎日少しずつ食べたいな。

冷凍したらおいしくなくなるのかな?

りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍をしても大丈夫なんですよ!!

鮮度をできるだけ損なわずに冷凍・解凍する方法をまとめましたので、冷凍したいと思っている人や、お土産でもらったけど苦手で消費に困っているという人もぜひお読みくださいね!!

りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍できる!

りくろーおじさんのチーズケーキは、6号サイズで直径18cmの大きめなケーキですよね。

「美味しいから一人で全部食べちゃう」なんて口コミもありましたが、「一人で一日で食べる」という人はそれほど多くないでよね。

通常での賞味期限は?

常温の場合→その日の内に/冷蔵の場合→3日以内に お召し上がりください。チーズケーキは防腐剤などを一切使用致しておりませんので、お持ち帰りの際は冷蔵庫にお入れ頂き、なるべく早くお召し上がり願います。

引用元:りくろーおじさんのチーズケーキ公式ホームページ

りくろーおじさんのチーズケーキの公式サイトによると、「常温で当日中、冷蔵庫であれば3日以内」ということでした。

何人かで食べるのであれば3日で食べきるのは難しくないと思いますが、実店舗が大阪にしかないため、大阪以外から買いに行く人などは特にまとめ買いしたいですよね。

オンライン販売もしていますが、送料がかかるので「冷凍保存できるならまとめて購入したい」という人も多いと思います。

りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍しても問題ないのでしょうか。

冷凍しても大丈夫?!

フルーツの入ったケーキや生クリームのデコレーションなどは、冷凍してしまうと食感が変わることが多いですが、一般的なチーズケーキやガトーショコラなどは冷凍しても風味の変化が少ないケーキだといわれています。

りくろーおじさんのチーズケーキも、「冷凍してまずくなった」という口コミは一切ありませんでした。

このことから考えて、「りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍しても大丈夫」と言えますよね。

おいしさキープの冷凍方法

りくろーおじさんのチーズケーキに限らず、一般的な食品でもそのまま冷凍すれば冷凍焼けや乾燥などにより、おいしくなくなってしまいます。

ですがほんの少し気を付けるだけで、おいしさをキープした状態で冷凍することができます。

おいしさキープの冷凍する方法
  • 好みのサイズにカットする。
    • 大きいサイズだと完全に解凍するまでに時間がかかるため。
    • 再冷凍はできないため、少しずつ食べる場合は切っておくのが良い。
  • ラップに包む。
    • 乾燥や冷凍焼け予防のため、空気ができるだけ入らないように包む。
  • ジップロックに入れる。
    • ラップだけでは密閉状態はキープできない。
    • 空気をできるだけ抜いてチャックする!!
  • 出来るだけ早めに食べる。
    • 冷凍とはいえ、鮮度はどんどん落ちますので、最長でも1ケ月で食べきる。

りくろーおじさんのチーズケーキは、ふんわりとしてますので変形しないよう、できるだけ平らにして冷凍することがおすすめです。

冷凍庫内で平らにするような余裕がない場合は、タッパーなどで他の食材からガードするとよいですね。

おいしさキープの解凍方法

解凍方法・注意点
  • 冷蔵庫で解凍する。
    • 小さめであれば1時間ほどで解凍可能。
  • 常温で解凍しない。
    • 急激な温度差による結露で水っぽくなる恐れがある。
    • 結露のついた状態で長時間常温に置くとカビやすくなる。
  • レンジで解凍しない。
    • 外側だけが温まりすぎる可能性がある。
    • 風味が変わってしまう可能性がある。

チーズはカビやすい食品の一つですので、常温での解凍はおすすめしません。

時間はかかりますが、冷蔵庫でじっくり解凍することがもっとも安全で美味しく解凍する方法だと思います。

また、野菜室は冷蔵庫よりも密閉構造になっていますので、乾燥予防には野菜室の方が適しています。

さらに、冷蔵庫より野菜室の方が温度が高い設定であれば、多少では解凍スピードが速まりますよ!

レンジでの解凍では、外側だけが温まり中側が解凍できていないということもあります。

りくろーおじさんのチーズケーキでは、焼き立てのふわふわ感を復活させる方法として「レンジ500wで20~30秒温める」と紹介しています。

「温めすぎるとしぼむ恐れがある」との記載もありますので、解凍からレンジを使うことは向いていないかと思います。

「冷凍の状態で食べるとおいしい」との口コミもありましたよ。

お持ち帰りの方は、半分冷凍してみました。
解凍自体はほぼなしでいただきました。
うん、味が濃くなっている!
ベイクドチーズケーキに比べるとあっさりしていますが、キュッと引き締まったかんじになります!
これはオススメ(^^)

引用元:もぐナビ

私もよく余ったケーキを冷凍し、半解凍の状態で食べるのですが、アイスケーキのような状態から少しずつ溶けていくので、さまざまな食感や冷やすことで感じる甘さなどを味わうことができるので、とてもおすすめな食べ方です。

好みのケーキではないという人でも、冷凍するとおいしく感じる人が多いようですので、「好みじゃなく消費に困っている」という人もぜひお試しください。

まとめ

りくろーおじさんのチーズケーキは冷凍しても美味しく食べることができます。

おいしい状態をキープして冷凍・解凍するするにはラップに包むんで感想を防ぐなど、ほんの少しの注意点があります。

また、おいしさをキープしたおすすめの解凍方法は、冷蔵庫で徐々に解凍することです。

冷凍状態のままであれば、温めて食べるのとは違ったおいしいを味わえますので、ぜひ一度試してみてくださいね!!

また、りくろーおじさんのチーズケーキが苦手な人でも美味しく感じるようですので、消費に困っている人は一度冷凍してみてくださいね。

この記事を書いた人
kubota

甘いものから、辛いものまでお菓子全般が大好きです。
今のブームは生クリームたっぷりのスイーツです。
読んでいただく方に、お菓子の魅力を分かりやすく伝えらることを目標に執筆しています!!

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