「クアトロフォルマッジ」
日本でこの言葉をきくのはピザショップ、もしくはイタリアレストランなのではないでしょうか？
ピザショップにいくとクアトロ～とか、色々書いてあると思うのですが基本なんのことか解説はないのであまりわからないですよね。
実はみなさん、もう食べたことあるのです！！
今回は「クアトロフォルマッジ」について詳しく解説していきます！
クアトロフォルマッジとは？！実はある食材の数のことだった！！詳しく解説しちゃいます！は必見です！！
クアトロフォルマッジとは？！実はある食材の数のことだった！！
ピザショップやイタリアレストランにいくとよくきく「クアトロ」という言葉。
大手のピザショップのCMでもよく耳にするのではないでしょうか。
この「クアトロ」という言葉なのですが、イタリア語に直しますとこのような意味になります！
「クアトロ」＝４種類の～
つまりクアトロという言葉を使っているピザや料理は4種類の具材、などトッピングの具数を表していたのです！
大手ピザショップ「ドミノピザ」のクアトロシリーズをみて見るとわかります。
ピザの内容は以下の通り！
- 1. 5種のシーフードアヒージョ
- 2. バターチキンカレー
- 3. ひとくちサクサクチキン＆ハニーマスタード
- 4. サクサクフィッシュ＆チップスの組み合わせ。
4種類の味のピザですよね！
これがクアトロピザ！！というものになります。
最初は具材の名前？とか、生地が違うのか？と、色々疑問になっていました。
でも実際にクアトロという言葉の意味をしり、ピザを見てみるとなるほど！！となります。
意味を理解して食べると新たな発見があるものです。
次に「フォルマッジ」という言葉、これはある具材の名前でした！
フォルマッジ＝チーズ！！
イタリア語でフォルマッジとはチーズのことになるのだそうです。
ということは「クアトロフォルマッジ」とは
4種類のチーズを使った料理
ということになります。
チーズ好きにはたまらないピザや料理ですね～
たまには食べたい（ ＾ω＾）・・・
それでは美味しいクアトロフォルマッジの中身をみていきましょう～！
詳しく解説しちゃいます！クアトロフォルマッジの定義！！
言葉に意味を解釈すると、クアトロフォルマッジには4種類のチーズが使われていることがわかりましたね。
では、クアトロフォルマッジに定義はあるのでしょうか？
トッピングが決まっているとか、チーズの種類が決まっているのか・・・とか。
ネットで調査してみたところ、決まっている事は4種類のチーズをトッピングとして使用する、ということのようです！
じゃあ、そのチーズの内容は決まっているのか？！
これも調査してみたところ・・・。
決まっていない！
どのチーズを使用してもイイが、必ず4種類にするということ！
これがクアトロフォルマッジの定義になります。
そこで、日本で「クアトロフォルマッジ」といえばピザ！！
大手のピザショップのクアトロフォルマッジをみて、どのようなチーズを使っているのか見てみましょう～！
ピザーラのクアトロフォルマッジ
トッピング！
- ゴルゴンゾーラ
- クリームチーズ
- モッツァレラ
- パルメザンチーズ
ドミノピザ
トッピング
- エメンタールチーズ
- グリュイエールチーズ
- カマンベール
- モッツァレラチーズ
ピザハット
トッピング
- フレッシュモッツァレラチーズ
- カマンベールチーズ
- クリームチーズ
- パルメザンチーズ
3店のクアトロフォルマッジを見てみました！
どの店も4種類のチーズをお店なりにブレンドしながら販売しているようです！
一般的に使用されるチーズは、ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルミジャーノ・レジャーノ、タレッジョが一般的！
それで考えるならピザーラがクアトロフォルマッジが一番一般的に近い？！かもしれません。
また4種類も使うのでチーズのバランスが命なのだとか・・・。
チーズは1つ1つ味がしっかりしているので、確かにバランスを考えるのは難しいかもしれません！
それぞれのお店の味を確かめてみると好みの味がみつかるかも？！
本場のクアトロフォルマッジとは？！
大手のピザショップに続いて本場といわれるイタリアの「クアトロフォルマッジ」をみてみましょう。
クアトロフォルマッジは4種類のチーズを使う料理なので、ペンネやパスタにも「クアトロフォルマッジ」という名は尽きます！
YouTubeではクアトロフォルマッジを使ったペンネがありました！
また、本場イタリアピザの「クアトロフォルマッジ」ですと4種類のチーズの内容がほぼ決まっているそうで、必ず青かびチーズの代表「ゴルゴンゾーラ」、クリーミーな生チーズ「モッツアレラチーズ」が入っているそうです！
日本ではこのクアトロフォルマッジに「はちみつ」をかけて食べることが多いですが、イタリアですと「メープルシロップ」又は各家庭の手作りジャム等が多いとか！
美味しそうですね～😋
ということでお家でも作れるというレシピを見つけました！ぜひお家で挑戦してみてください！
https://cookpad.com/recipe/2363137
クアトロフォルマッジはドルチェにもなる？！
「クアトロフォルマッジ」ははちみつをかけて食べる方法があると紹介しましたが、実はイタリアでクアトロフォルマッジはドルチェピザともいわれています。
甘いシロップがかかっている、添えられていることで世代間問わず人気のピザなのだそう。
チーズケーキなどチーズ系のでデザートもあるので、甘いものと組み合わせるのは確かにあり・・・とは思いますよね。
実際に日本でも「クアトロフォルマッジ」のアイスなどは発売されています。
アレグロドルチェはイタリアの美味しいお菓子をコンセプトのケーキ屋さん！
兵庫県尼崎市にあるお店です！！
ここのチーズケーキはSNSやネットでかなりの人気があります！！
オンラインショップもあるのでぜひ！！
そもそもイタリアでは味のしっかりしたチーズにシロップをかけて食べる習慣があるらしいです。
「ゴルゴンゾーラドルチェ」などが有名です。
ゴルゴンゾーラにも甘口、辛口があるらしいのですが、特に甘口のゴルゴンゾーラチーズにはちみつやシロップをかけて直接食べたり、パンなどにつけて食べるのだそうです。
こう考えますとイタリアってチーズを沢山食べる習慣があることがわかります。
またチーズの種類も日本よりもかなり豊富です！
こう考えますとクアトロフォルマッジってドルチェになるのでは？！って思います。
チーズを沢山食べる習慣があるからこそ生まれた食べ方なのかもしれません！
機会があるときに味わってみましょう！
まとめ
クアトロフォルマッジについて調査しました！
たくさんチーズを食べる習慣があるからこそ4種類のチーズを使ったピザや料理、ドルチェとしての食べ方が確立されたのかもしれません。
日本だったら4種類も使うってなかなか浮かばないかも？！
もう1つイタリアのチーズドルチェに「カッサータ」というものがあります。
伝統的なドルチェらしいのですが、これもチーズのお菓子になのです。
中にはドライフルーツやナッツを練りこんでおり、チーズケーキのようなものになります。
本当にイタリアはチーズ文化がスゴイ！！！
クアトロフォルマッジというチーズを使った食べ方などチーズに関してイタリアの食文化はとても楽しめます！！
ぜひ、一度味わってみてください！！！
