藤原 敏夫

【シフォンケーキ】は家庭で作ってみたくなるお菓子の代表ですが、上手に焼くのは本当に難しいです。 この投稿をInstagramで見る kaiko❁(@kaiko0816)がシェアした投稿 レシピも沢山紹 ...

最近は鶏肉についているカンピロバクターという食中毒菌の危険性がよく問題になっていますね。 私は鳥刺しが大好物で鶏肉の生っぽいのはあまり抵抗ないのですが、それはやっぱり、新鮮で信頼のおけるお店のお肉に限 ...

台湾発祥のスイーツが大人気ですね。 画像:女子旅press 台湾といえば、タピオカ、まぜそば、最近はカステラが大人気ですね、美味しい物が沢山あるイメージですが、 今回はイオンのスーパーなどでもよく見か ...

あずきバー、雪見だいふく、サーティワン、ミニストップのハロハロ、チョコモナカジャンボ、などなど、どれも最高に旨いですね。 夏の暑い季節は当然、冬の寒いときにも食べたくなるのがアイスクリームだと思います ...

【パティシエ】辞めたいと思う人へ。 パティシエやパン職人、料理人、キツイ仕事ですか？ 引用:パティシエント 引用:就活の未來 キツイと思う理由といえば主に対人関係、過重労働、低賃金、やりたい仕事をさせ ...

唐突ですが、今回はペストリー生地の作り方を解説したいと思います。 ペストリーと聞いてどういう物を想像するでしょうか？ 【ペストリーpastry】は英語。 【パティスリーpâtisserie】はフランス ...

前日の夜に暴飲暴食をして、今日は昼御飯は止めとこう、、なんて日もあると思います。(ないですか？私はほぼ毎日ですが、、) でも、ご飯を抜くとお腹が空きすぎてフラフラしますね。 そこで私の場合はミルク感の ...

有名なパティシエといったら、まず、モンサンクレール辻口シェフを思い浮かべます。 画像:辻口博啓オフィシャルweb その次は川島なお美さんと結婚した鎧塚シェフでしょうか？ 画像:エキサイトニュース メデ ...

【ペヤング獄激辛】 SNSで有名人などがよくチャレンジして話題になっていますが、私も辛い物が得意なのでチャレンジしてみました。 見た目はわりと普通なんですねー、、 当然、完食、実は２回目 いやー、、噂 ...

高級食パンブームも世の中で一巡した感がありますが、まだまだ色々なお店の食パンを食べ比べた人は少ないと思います。 ブログやパンに関する記事ではよく比較されていますが、 で、結局、どこの食パンが美味しい？ ...