調理・作り方

余ったメレンゲの使い道は?お菓子やお料理レシピをご紹介します!

お菓子のレシピなどみると卵黄と卵白の量が違うということがよくありますよね。

「あっ!メレンゲ作っても半分しか使わない!」なんて事も。

主婦には死活問題です。

絶対に使い切って見せる!という意気込みが必要なのです!

そこで今回は余ってしまってメレンゲをつかって美味しいお菓子やお料理のレシピを紹介します!

余ったメレンゲの使い道は?お菓子やお料理レシピをご紹介します!

ぜひにご覧ください。

余ったメレンゲの使い道は?

まず思い浮かぶのは

①料理

②お菓子

メレンゲは卵白を泡立てて作るものなのでお菓子や料理に使う事ができます。

エンゼルフードといわれるアメリカ発祥のケーキがありますが、これは卵9つ分の卵白を使うというケーキ!

ふわふわの口当たりで人気なのです!

さすがにお家で作るとなるとそこまでたくさんの卵を消費するのは家計の負担がありますが(笑)

卵白だけでも主役になれるレシピなので、余ったメレンゲだって色々と使えるはずなのです。

しかし、余ってしまったメレンゲをいざ使う・・・となると中々最初は浮かばないもの。

違うお菓子や料理に変えて、どう味付けしようか結構悩まむこともしばしば。

とにかく消費したい!というのであればお菓子や料理レシピは必見!

また本当に少ない時はコレにたしてまた余ってしまわないか・・・作る方は本当に色々と考えるのです。

大量消費から本当に少ない量で余ってしまったメレンゲを使うレシピをご紹介します!

まずはお菓子から!

お菓子のレシピ

余ってしまったメレンゲを使ったレシピを紹介します!

特にお菓子には欠かすことのできない「メレンゲ」。

そんなメレンゲも固さや混ぜるものによっていろいろなお菓子にに変身しちゃいますよ!

大量消費レシピ

卵白がだいたい4~5個分を使っているレシピをご紹介します!

メレンゲクッキー

大量のメレンゲを使うことができます。

特にお菓子には卵黄しか使わない・・・というレシピもありますよね。

ここで紹介させていただくレシピは「カスタードクリーム」を作る際に余ってしまった卵白をつかったレシピ!

  • 材料
  • 卵白4個
  • グラニュー糖30〜50g
  • アールグレイ8g
  • 【フィリング・卵1個に対しての目安量】
  • ココアパウダー2g
  • シナモン2g
  • スキムミルク5g
  • レモン汁小匙1
  • アールグレイ2g
  • ジャム10g
  • ナッツ類10g
  • 【メレンゲをしっかりさせる為の副材】
  • 薄力粉10g
  • 片栗粉15g
  • アーモンドプードル30g

焼きたては柔らかいので天板の上に乗せたまま冷まして出来上がり!

見た目もかわいいクッキーの出来上がりです。

https://cookpad.com/recipe/6261073

このメレンゲクッキーは卵白が余った時に作る方が多いレシピの一つです!

しっかりと固めのメレンゲを作り、しぼり袋に入れて焼いてください。

ちょっとした手見上げにもおすすめです!

卵白を使ってカップケーキ!

卵黄を使わないカップケーキのレシピ!

材料は普通のカップケーキと変わりませんが、見た目が白っぽい感じでかわいらしいです。

  • 材料・調味料
  • 卵白4〜5個
  • 砂糖40〜50グラム
  • 小麦粉75グラム
  • 好みのoil20グラム

このレシピのポイントは、少ない材料でふわふわ食感のケーキができるところ!

試しに作ってみたのですが、全卵使うよりも軽い口当たりになるので、朝ごはんなどに出しても重たくなることなく大丈夫でした!

詳しいレシピはこちら!

https://snapdish.co/d/X8ji5a

ぜひ、お試しください!

少量消費レシピ

ちょこっとだけ残ってしまった・・・なんてことありませんか?

お菓子ってレシピ通りにやらないと必ずっといいほど失敗してしまうのですよね。

分量通りにやったら本当に少しだけあまってしまったことが・・・。

そんな時に助けてくれるレシピをご紹介していきます!

コーンフレーク焼きメレンゲ!

このレシピはお家にある材料で簡単にできます。

子どものいる家庭でしたらお子さんに手伝ってもらってもいいかもしれません!

材料

  • 卵白1個分(30~40gくらい)
  • 砂糖(グラニュー糖)30~60g
  • 甘くないコーンフレーク(玄米フレーク等でも可)25~40g
  • ココナッツ25~40g

卵白は1個分ほど。

中に入れるものによってフレーバーを楽しめるおやつにぴったりのレシピです。

https://snapdish.co/d/X8ji5a

お料理のレシピ

お菓子に続いて次はお料理でのレシピをご紹介します。

実はメレンゲはお料理を一段格上げしてくれる万能調味料にもなるのです!

まずは大量に消費できるレシピをみていきましょう!

大量消費レシピ

見た目に迫力のある「メレンゲ鍋」!!

卵白は全部で3つほどのレシピなのですが、すべて泡立てたメレンゲを使うので、余った時のレシピには最適です!

お菓子ばかりだと増えてしまうので、こうやって消費できるレシピはありがたいですね!!

具材も自分で選ぶことができるのでうれしい!

詳しいレシピは下記を参照ください!!

https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002398

少量消費レシピ

お好み焼きのレシピなのですが、長芋とメレンゲをしっかりと使うのでふわふわのトロトロ!

余ったメレンゲを料理で使う、となるとよく使われているレシピのようです。

お家で試してみてくださいね!

みんながやってるメレンゲレシピ!

SNSを中心に皆さんがやっているメレンゲの消費レシピをご紹介!

お家でも簡単にできるものもあるので、ぜひ参考にしてみてください!

https://www.instagram.com/p/CRxDl56HjIP/

メレンゲの卵かけごはん!!

ふわふわの食感なのでいつもの卵かけごはんよりもちょっと特別なご飯になるかもしれません!

はるさん。 on Instagram: "今日のおやつ💕 今日のおやつは 『ココナッツの メレンゲクッキー🥥』です 冷凍保存していた卵白が たまってきたので 卵白消費に @sucre_sucre22 さんの レシピをお借りして 作りました🥰 絞り出しが ヘタッピ過ぎて笑える~💦 でもお味は ココナッツファインが 入っていて とても美味しかったです .+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+. サクサクしててパクパク いけちゃう ( ゚д゚)ハッ! アカンよ~💦誰か止めてー😱 これは 「手が止まらん病」に かかる💦おやつ👿 アブない😨 今日も暑い日でしたね😰 今日も美味しい おやつを食べれて 元気に過ごせました~🤣 #おうちおやつ #おうちおやつタイム #おうちスイーツ #おやつの時間 #おやつ作り #おやつタイム #おやつ作り好きな人と繋がりたい #今日のおやつ #今日のおやつシリーズ #お菓子作り記録 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子の時間 #手作りお菓子 #手作りスイーツ #手作りおやつ #手作りスイーツ好きな人と繋がりたい #手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい #手作りおやつ好きな人と繋がりたい #メレンゲクッキー"

71 Likes, 12 Comments - はるさん。 (@haruharu.80310) on Instagram: "今日のおやつ💕 今日のおやつは 『ココナッツの メレンゲクッキー🥥』です ...

www.instagram.com

やはり余ったメレンゲはクッキーにするとたくさん消費できるかも!

この方は冷凍保存していたようですねΣ(・□・;)

メレンゲも冷凍保存できるかも・・・?!

https://www.instagram.com/p/CRsQXa4rAuy/

プレッツェルに挟んでみてもいいかも!!

美味しそうです!!

まとめ

メレンゲが余った時のレシピをご紹介しました。

もとは卵なのでお菓子からお料理に使えることはわかるのですが、卵白だけあまるとどうしていいかわからなくなることが多く・・・。

今回調査できたことで勉強になりました。

皆さんの参考になれば幸いです!

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