私は洋菓子の中でもフランス菓子、パンは全てのジャンルで解説できる自信がありますが、和菓子についてはさっぱり分かりません。
和菓子を頂くことは好きで団子や大福、どら焼、ようかん、ういろう、饅頭の類い、目の前にあると本当に幸せな気分になります。
スーパーで売っているような物でなく和菓子屋さんで出来立てを頂くのは格別の美味しさですね。
ところで、串に刺さった団子の焼き立ての美味しさというものをご存知でしょうか？
私は全く専門外で、まあ何となく想像はできますが、記憶にはありませんでした。
実は以前から団子を自分で焼けるお店がありまして、ジワジワその提供スタイルが浸透しているという情報をキャッチしました。
今回は団子を自分で焼けるお店の紹介と焼き立ての団子を作ってみた感想をレポートしたいと思います。
【団子】自分で焼く お店を紹介
団子を自分で焼けるスタイルで提供しているお店は沢山ありますが、有名なのは？
おかげ庵
こちらは大人気、あのコメダ珈琲店の姉妹店で和喫茶の業態のお店です。
今のところ11店舗しかなく、都内には駒沢公園店のみですが、団子だけでなく、全ての甘味がリーズナブルで魅力的ですね。
団子の焼き方も丁寧に説明してあり初めてでも失敗しないように配慮されております。
近くにあれば確実に常連になりそうです→おかげ庵店舗一覧
北の家族 新宿店
居酒屋チェーン北の家族の新宿店では自分で焼ける団子食べ放題(60分888円税込)を実施しています。
こちらは食べ放題ということで、和スイーツ好きにはインパクトが強くブログなど反響が大きいです。
トッピングの種類が多く100円で色々な味を楽しめるようですね。
まだ始まったばかりで新宿店のみの実施、実験的ですが、コロナ禍の打撃が強い外食産業を活気つける素晴らしい試みだと思います。
団子を自分で焼ける楽しさと食べ放題の話題性、写真映えしやすさからSNSとの相性が良く大いに盛り上がって欲しいです。(２名からの利用なので注意です)
ぜひ、まだ実施してない店舗でもブームを起こしてほしいですね。
甘味クラブ 表参道
こちらは表参道、裏参道ガーデンのフードコートにある甘味クラブという和喫茶です。
団子を自分好みで焼けて、11種類のソースの中から3つを選べます。
甘味クラブでしか味わえない、山椒など使った珍しいソースが沢山あります。
場所がら外国人の来客を意識されてますね。
裏参道ガーデンは古民家をリノベートして作った集合店舗で、和スイーツ好きにとどまらず、日本の食と文化を体感できる表参道らしいちょっとカッコいい施設ですね。
イクスカフェ
言わずと知れた京都の和喫茶、イクスカフェでも団子を自分で焼けます。
嵐山本店、祇園店があり、予約が必要なほどの大人気店です。
凄く行ってみたい！お店も団子も抹茶も最高！さすが京都！という感じのレベルの違いを感じますね。
コロナの影響で旅行もままなりませんが、"ほくほくお団子セット1220円(税抜)"ぜひ堪能してみたいです。
cafe KOMON 湖紋
まだまだあります！
こちらも有名店です。
芦ノ湖と富士山を望む最高のロケーションながら、料理の素晴らしさ、更に団子まで自分で焼けるという本当に夢のようなお店ですね。
こちらも行きたすぎて落ち着かなくなりました。
仕方ないので、自分で【団子】焼いてみた
なかなか都合が付かずコロナ禍ということもあり、お店に行くことが出来ない人も多いと思いますが、自宅でもわりと簡単に団子を作れます。
団子用の粉はどこのスーパーにもあると思います。
レシピは裏に書いてあったものをその通りに作りました。
網に乗せて焼きます。
初めて作りましたが、なかなか美味しそうに出来ました。
コロナ禍で巣籠もり需要が高まりましたが、お団子づくりもなかなか楽しいですね。
小さなお子さんと一緒に作れば凄く喜ばれると思います。(ウチは高校生の子供でしたが手伝ってくれました。コミュニケーション取れてオススメですw)
まとめ
現在、コロナ禍の影響で飲食店は非常に辛い立場に立たされています。
特に北の家族のような居酒屋主体の外食産業は経営が逼迫するほどの打撃を受けており、団子の食べ放題のような試みには応援したくなります。
今回は団子を自分で焼けるお店を紹介しましたが、いずれのお店もネットSNSで大変人気があり注目すべきサービスなのでは？と思いました。
BBQや焼き肉といった食べ物を自分で焼いて、焼き立てを頂くのは楽しいですね。
団子を自分で焼くのもその延長にあり、新たなスイーツの可能性を感じます。
