スフレチーズケーキにベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキとチーズを使ったケーキは沢山ありますが、炊飯器でチーズケーキが作れるのはご存知でしょうか？
大手レシピサイトなどに沢山レシピが紹介されていて、材料も少ない上にオーブンや型が無くても出来るなんて、なんというお手軽！と私もいざ挑戦してみたのですが、見事に失敗した…( ；∀；)
味は良いんですよ味は！
私の失敗談も交えて炊飯器でチーズケーキを作る注意点をご紹介します！
失敗したくない方は↓の「炊飯器でチーズケーキを作る前に」だけでも目を通してもらえたら嬉しいです。
炊飯器でチーズケーキを作る前に
炊飯器が大きすぎないか
WEB上に上がっているレシピで、炊飯器の指定がされていないレシピの場合、~5合炊きの炊飯器が良いです。
大きすぎるとベーキングパウダーを入れるレシピでない限り薄っぺらなケーキに仕上がってしまいます。
新しい加圧タイプの炊飯器ではないか
一重に炊飯器といっても様々な種類があり、最近ではお米を美味しく食べるために加圧タイプの炊飯器が多いです。
古めの炊飯器ならよっぽど大丈夫なのですが、加圧ではない新しめの炊飯器でしたら「すし飯モード」もしくは「ケーキモード」でスイッチを押せばOKです♪
チーズケーキが作れない炊飯器
上の２タイプの炊飯器は、お米はとっても美味しく炊けるのですが、ケーキ作りには向いていません。
しかし、ケーキを作るモードがある炊飯器もあるので、しっかり確認しましょう！
材料を全部混ぜて、焼いたら生焼けにしかならない( ；∀；)のは辛いので、準備する前に炊飯器をチェックしましょうね！
私のチーズケーキが失敗したのは？
スフレチーズケーキを作ったのですが、私の場合はメレンゲを立てて材料を混ぜ合わせ、炊飯器に入れるまでは順調でした。
炊飯が終わり、蓋を開けてみると
美味しそう…でも今思うとちょっと焼きが足りなかったかな？
いざ取り出そうとひっくり返して思わず叫びました( ；∀；)
考えられる原因は
- 炊飯器に生地を流す前に油やバターを塗り忘れた
- レシピで炊飯後、30分くらい蒸らすという工程を忘れていた
でもこの状態から蒸らしただけで固まる気がしないので、もう一度くらい炊飯しても良かったのかな？と思いました。
材料が卵・クリームチーズ・砂糖・レモン汁なので、まぁしっかり焼けてなくても良いかなと判断し、家にある良い感じの小瓶に移し替えましたw
味はと～～～～～っても美味しかったです！！
まとめ
炊飯器でチーズケーキを作るうえでの注意点として
- ケーキが作れる炊飯器かどうか初めにチェック！
- 炊飯器のお釜にチーズケーキがくっつかないように油やバターを塗る（加工が施してあり、必要ないお釜もあります）
- レシピ動画は最後までしっかりと見る。もし同じレシピを他の方が作っている動画が上がっていたらそちらも要チェック！
焼き加減が甘いかな？と思ったら、追加の炊飯は１度くらいにして、なんのために炊飯器で焼いたんだと思ってしまいますがオーブンがあればそちらで焼いた方が傷は浅くて済みます。
作り方自体はとっても簡単なので、皆さんも是非チーズケーキづくりにチェレンジしてみて下さいね♪
