ローソンのウチカフェスペシャリテで【雪溶けショコラテリーヌ】が新発売されました。
気になる値段とカロリー、販売期間は？
TBSのテレビ番組、ジョブチューンのジャッジ企画の結果を発表します。
あと、テリーヌとはなにか？パティシエの筆者も実食レポートします。
雪溶けショコラテリーヌ、値段、カロリー、販売期間は？
ローソンのウチカフェスペシャリテの商品はいつもレベルが高い！
値段は？
ローソンの公式サイトで270円(税込)でした。
10cm位なので、安いとは言えないかもです。
カロリーは？
カロリーは286kカロリーです。
濃厚なみっちりした感じですが、思ったより低いですね。ありがたいです。
販売期間は？
12月25日から発売されていました。
ローソン公式によると販売終了時期は決まってはいないようです。
話題の新商品なので売り切れて買えなくなるかも？
ジョブチューンのジャッジの結果は？
TBSテレビのジョブチューンという番組のジャッジ企画に雪溶けショコラテリーヌが選出されていました。
厳しいジャッジが続いていたが、？
審査員による厳しい評価がくだされるなか、なんと！満場一致で合格となりました。
満場一致で合格したのはローソンでは二品だけでしたね。
ウチカフェの安定感は健在。
過去にも素晴らしいスイーツを発表して評価の高いウチカフェスペシャリテです。
今回のジョブチューンで満場一致で合格したことで更に安定感が増したと思います。
そもそもテリーヌとはなにか？
料理のイメージがあります。
フランス料理でよく見かけますがどういう物なんでしょうか？
テリーヌ（フランス語：terrine テリヌ）は、フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの土鍋、あるいは壺・鉢・深皿。現在では琺瑯引きの鋳鉄製の鍋もテリーヌに含まれる。これを使った料理もテリーヌと呼ばれる。正式には容器のまま供したものだけがテリーヌ、より正確にはテリーヌ・ド・パテ（terrine de pâté）であり、型から出すとただのパテとなる。
引用元:wikipedia
専用の型を使って調理したものをテリーヌと呼ぶようです。
現在では長方形のパウンドケーキの形をしていればテリーヌと呼んでいます。
ショコラテリーヌは低温焼きでしっとり。
ローソンの公式によりますと低温でじっくり焼き上げたとあります。
だからしっとり、なめらか、良い口溶けなんですね。
まとめ。
現役パティシエの筆者も実食しました。
焼いてあるとは思えない本当に密な口あたりです。
三種のチョコレートを使用しているので味に奥行きがありますね。
私の感覚では柔らかいガナッシュ(生チョコ)のような感じでした。
推測ですが融点の低い油脂を配合することで口溶けの良さを表現していると思います。
ジョブチューンでの高評価もあり、入手困難になる可能性もあるのでスイーツ好きな方はローソンに急いだほうがいいかも！
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